quinta-feira, 9 de junho de 2011

GASTRONOMIa

ROTA GASTRONÔMICA DO CAMBUCI 



A Rota Gastronômica do Cambuci tem como objetivo resgatar o cultivo e o consumo dessa fruta nativa da Mata Atlântica promovendo o desenvolvimento sócio-ambiental e econômico sustentável. Engloba em um único projeto aspectos históricos, culturais, de preservação ambiental , turísticos e de geração de renda.
A Rota Gastronômica do Cambuci, é uma iniciativa da Reserva da Biosfera do Cinturão Verde da Cidade de São Paulo, Núcleo Caraguatatuba do Parque Estadual da Serra do Mar, Associação Holistica de Participação Comunitária Ecológica - AHPCE, Instituto H&H Fauser para o Desenvolvimento Sustentável e a Cultura e as Prefeituras Municipais de Rio Grande da Serra, Sto. André - Distrito de Paranapiacaba , Salesópolis, Paraibuna e Natividade da Serra.

Acompanhe a Rota Gastronômica do Cambuci e conheça as cidades participantes do Roteiro do Circuito Turístico da Reserva da Biosfera do Cinturão Verde da Cidade de São Paulo.

  
GASTRONOMIA TRADICIONAL PELAS TRILHAS DO SABOR: 
 
Para conhecer a rica gastronomia tradicional Paraibunense e da região nada melhor que uma visita a Trilha do Sabor apresentada pelo pesquisador João Rural. 


Arquivo em PDF disponível (Clique aqui)
Para aquisição, entre em contato: ihhf@ihhf.org.br

PARCERIA:

www.tvchaocaipira.com.br
Para conhecer mais sobre o trabalho de João Rural e do Instituto Chão Caipira "Malvina Borges de Faria"    acesse aTV Chão Caipira e conheça as receitas da culinária caipira do Vale do Paraíba - SP.Contato: picuadeprosa@tvchaocaipira.com.br

AGENCIA ARTTURISMO EM PARAIBUNA

AGÊNCIA ARTTURISMO* (www.artturismo.com) de São Paulo promoverá, no dia 29/01/2011 (Sábado) passeio de Turismo Sustentável pelo Roteiro Turístico Tradição e Frutas Nativas da Mata Atlântica visitando o Sítio do Bello (www.sitiodobello.com.br) e o centro histórico de Paraibuna.




O pacote no valor de R$ 125,00 ou 2 x R$ 70,00 inclui: 
- Ônibus Convencional ou micro-ônibus;

- Café da Manhã Caipira;
- Visita ao Sítio do Bello, local onde SE cultiva frutas nativas de vários ecossistemas brasileiros (Mata Atlântica, Amazônia e Cerrado), são mais de 50 espécies de frutas com viveiro de mudas, trilha para conhecer as árvores nativas, chegando às margens do Rio Fartura, pomar de frutíferas, visita a sala de manipulação onde são preparadas as polpas das frutas.www.sitiodobello.com.br

- Almoço servido no fogão de lenha , prato típico fogado e suco de Cambuci promovido no Sítio JM.

- City Tour em Paraibuna para conhecer parte do patrimônio histórico e cultural da cidade, produtos tpicos, loja da bananinha de Paraibuna e artesanato;

- Guia credenciado pelo Ministério do Turismo;

- Assistência de Viagem Trip Card;


Apresentação às 6h45 (metrô Liberdade - em frente à Tunibra)

Aconselhável levar:
- Roupa e Calçado Confortável;
- Agasalho;
- Protetor Solar;
- Boné ou Chapéu;
- Repelente;
- Máquina Fotográfica;
- Guarda-chuva ou capa de chuva;

SERVIÇO:
Informações e reservas: ( 11 ) 3275-4400 - Mitiko
artturismo@terra.com.br
Sede: Av. Liberdade, 701 - 15o andar
www.artturismo.com 

80 JOVENS DE PIRACICABA VISITAM PARAIBUNA

 No dia 11 de maio de 2011, 80 jovens da cidade de Piracicaba estiveram visitando Paraibuna. A viagem foi organizada pela agencia de viagem Educar Turismo, os jovens ficaram um dia em Paraibuna e seguiram para Parati onde continuaram o passeio por mais três dias.Em Paraibuna a turma dividiu-se em dois grupos: o primeiro foi direto para a Usina Hidrelétrica da Cespe o outro grupo ficou na cidade para o City Tour.

Jovens de Piracicaba em visita à Paraibuna  
Monitoria no Largo do Rosário
A monitoria na parte da manhã foi feita pelo historiador da cidade Célio de Abreu e os jovens Fernanda e Lucas Henrique.
Historiador Célio de Abreu em monitoria

 O passeio teve inicio em uns dos pontos turísticos mais conhecidos da nossa cidade o Portal do Cemitério, que mais uma vez causou polêmica e curiosidade.
Portal do Cemitério: um dos famosos atrativos turísticos

Em seguida os jovens seguiram para a Praça da Matriz onde tiveram a chance de apreciar os Casarões Antigos e conhecer a Igreja Matriz de Santo Antonio.

Conjunto Arquitetônico da Praça Matriz

 Igreja Matriz de Santo Antônio

Depois seguiram para o Largo do Mercado, visitaram a Feira do Produtor Rural da cidade, com direito a compra de produtos de nossa cidade.  Conheceram a história do Mercadão e entraram para algumas compras.

Produtos dos Pequenos Agricultores do Município


Monitoria no Mercadão Municipal 

Para finalizar a parte da manhã visitaram a Fundação Cultural Benedicto Siqueira e Silva, onde foram recebidos com suco de Frutas Nativas da região de Cambuci e Araça do Sítio do Bello e puderam comprar artesanato local no ponto de venda montado pela Malu.

Na hora do almoço os dois grupos se encontraram no Restaurante Chororão.

Durante o período da tarde o primeiro grupo veio para a cidade e o segundo grupo seguiu para a Usina Hidreletrica da CESP. Ao chegar à cidade a monitoria foi conduzida pelo historiador Célio de Abreu e os jovens Lucas Henrique e Pedro Barbosa, como eles tinham um pouco mais de tempo puderam entrar no Cemitério e conhecer a Capela de São Miguel.
Interior da Capela São Miguel

Em seguida fizeram o mesmo percurso do periodo da manhã: Portal do Cemitério, Praça da Matriz e Praça do Mercado, encerrando a visita na Fundação Cultural Benditcto Siqueira e Silva.

Interior da Igreja Matriz

SESC CONSOLAÇÃO NA TRILHA DO SABOR

No dia 26 de fevereiro de 2011, trinta e seis Paulistas visitaram a cidade de Paraibuna, eles vieram para conhecerem a gastronomia local e o Centro Histórico da Cidade.
Os turistas chegaram por volta das 9h foram recepcionados pela Turismóloga Elaine Nogueira e a Jovem Jéssica Costa no Mercado da Suzana.








Lá tomaram um café caipira com bolos, pão de queijos, sucos e geléias, a base de produtos orgânicos e também puderam conhecer o espaço com artesanato de madeira de demolição, ferro e tear manual.
Após o café realizou-se o City Tour no Largo do Rosário, com a monitoria do jovem Pedro que falou sobre a história da Santa Casa de Misericórdia , Instituto Santo Antonio e puderam entrar na Igreja do Rosário dos Homens Pretos.
Em seguida seguiram para a Praça da Matriz conheceram a Igreja do Padroeiro da Cidade Santo Antonio, os Casarões da época do Café e o Prédio da Fundação Cultura e finalmente o Largo do Mercado,onde se encontra o prédio construído em forma de barracão que abriga lojas, restaurantes, armazéns que oferecem uma infinidade de produtos.
O almoço foi servido no Restaurante Chororão perto da cidade em frente a Rodovia dos Tamoios, com janelas de vidro de frente para o Rio Paraíba do Sul, onde os turistas puderam apreciar a vista da cidade, a comida foi servida no Fogão a Lenha: pernil, tutu,fogado,e saladas.
No período da tarde conheceram na Fundação Cultural a exposição de fotos antigas da história de Paraibuna guiados pelo historiador Célio de Abreu, depois participaram de um roda de conversa coordenado pelo Psicólogo William de Oliveira, sobre a história da culinária local e o depoimento das pessoas que vivem da agroindústria na cidade.
Jotinha falou sobre a Cachaça, melado, açúcar mascavo e rapadura; Marcelo dos produtos a base de Cambuci; Malu da Paçoca; Renata levou o material impresso do culinarista João Rural, o jovem Lucas falou sobre a Empresa Bananinha e as jovens Fernanda, Andressa e Brenda falaram sobre os produtos do Sitio do Bello.
Para encerrar o passeio seguiram até a Cozinha Caipira onde o Guia credenciado da Embratur Luciano Stábili contou a história e explicou como são feitos os pasteis do Manezinho: pastel feito de farinha de milho e polvilho doce, recheado com músculo cozido e desfiado, que já está na família há mais de cem anos e vem passando de pai para filho.
Foi servido também o Café Chão Caipira pela D. Irene e Sr. Bernado com direito a bolo de fubá,bolinho de chuva, pão de queijo, geléias e queijos da região ao som dos violeiros Roni dos Santos e Sandra Claro.


A História Econômica de Paraibuna
O café foi o marco no Vale do Paraíba no período de 1830 a 1870. Teve um fator importante na economia do município. Várias foram as fazendas que começaram a dedicar à cultura cafeeira, com algumas delas sendo construídas especialmente para esse tipo de lavoura. Em 1835, só no 2° distrito da Vila de Paraibuna, registraram-se 34 fazendas de café e 87 fazendas de culturas diversas. 
Até o início do século XX, o quadro da região está dividido entre monocultura do café e policultura comercial e muitas vezes conjugando-as. A cultura do café no Vale entrou em declínio a partir de 1870. 
Em 1860 a cultura do algodão foi introduzida em várias fazendas do café, para servir de equilíbrio às dificuldades que sofria a lavoura cafeeira e escravagista. O café continuou a sua marcha para outras regiões, deixando atrás de si hipotecas e fazendas ao abandono. 
Paraibuna também entrou em declínio financeiro, ficando num marasmo com sua vida normal, entre 1890 e 1920. 
Com a construção da Rodovia Presidente Dutra e da Estrada dos Tamoios, entre 1922-24, o município ganhou novo impulso. Novas culturas se fizeram aparecer e a criação de gado começou, mas vindo a ser forte somente a partir de 1940, quando os produtores tiveram oportunidade de escoar o produto, através da Cooperativa. O Leite passou então a ser o forte da economia, chegando mesmo a produzir 50 mil litros diários por volta de 1960.
No começo da década de 60, com o início da construção das barragens Paraibuna - Paraitinga a economia sofreu novo baque. A produção leiteira caiu e o plantio das roças foi diminuindo, devido a vários fatores: a ocupação das terras pelas águas e o êxodo dos trabalhadores rurais para os serviços de construção das barragens, que no seu pico empregou 5 mil pessoas. 
No período de 1965 a 1975, o município viveu uma transformação significante, mas sem saber que rumo seguir. Muitas pessoas foram obrigadas a abandonar suas terras e se mudar para a zona urbana ou mesmo para outras regiões. A cidade cresceu vertiginosamente, provocando maiores problemas para os administradores. Com o término da construção das barragens a situação ficou ainda pior, pois muitos perderam o emprego e não tinham o que fazer. 
A saída para muitos deles foi mesmo voltar para a roça e tentar viver da agricultura, o que foi feito, dando um aumento significativo na produção. O feijão foi uma das plantações preferidas, com o município chegando a ser o primeiro do Vale do Paraíba em 1980. Depois disso procurou-se outras alternativas de lavoura, com o plantio, por exemplo de tomates. 
A pecuária leiteira diminuiu mais ainda, com os produtores preferido o gado de corte que exige menos mão-de-obra. A esperança da população desde a década de 70, quando as represas foram fechadas, é com relação ao turismo.
As margens da represa já estão tomadas por pequenos sítios e loteamento de veranistas, mas o principal para o desenvolvimento do turismo ainda não aconteceu de fato. Atualmente várias medidas estão sendo tomadas pela administração com o objetivo de incrementá-lo. A realização de provas esportivas e o apoio para as festas populares e as tradições são as metas do Conselho Municipal de Turismo.

Jardim Primavera - 1ª Etapa asfaltada

Ruas do Jardim Primavera foram asfaltadas.




A obra foi viabilizada com recursos do Governo do Estado, através de emenda parlamentar requisitada junto ao nosso amigo o Deputado Estadual Hélio Nishimoto (PSDB) no valor de R$ 156.898,47 (cento e cinquenta e seis mil e oitocentos e noventa e oito reais e quarenta e sete centavos).






Foto acima: Nova Rua Carlos Tadeu de Lima






Foto: Como era...


Durante o período chuvoso o transtorno era grande para os moradores locais chegarem até suas residências e em época de calor a poeira prejudicava a saúde de todos.




Segundo a Diretoria Municipal de Obras, as melhorias feitas na região beneficiaram dezenas de moradores, como conta a moradora Nair Barros dos Santos. "O asfalto melhorou bastante o acesso ao bairro, não tem nem comparação de como estava antes, ficou ótimo mesmo", declara.



Para o filho de dona Nair, Paulo Sérgio Barros dos Santos, a pavimentação resolveu transtornos vividos pela população. "Era muito complicado circular no bairro em dias de chuva; minha esposa chegou a cair na rua por causa do excesso de pedras no local. Um dia eu também caí numa valeta, após meu carro deslizar na estrada, meu veículo atolou várias vezes e tive que deixá-lo na rua. A colocação do asfalto acabou com esses problemas", declara.





Foto: Vistoria nas obras


Foto: Nova Rua Luiz Gonzaga Santos






Ainda este ano será a vez da Rua Alice Capeli, concluindo assim essa etapa de calçamento do bairro.




Nova Calçada do Chororão


Uma obra simples, mas muito importante para os moradores do Bairro Chororão, demais bairros nesse trajeto e usuários do recinto da Fapap é a nova calçada que foi construida em toda a extensão da curva do Bairro, aproximadamente 400 metros, que representa mais segurança a todos.


Também será construída uma calçada debaixo do viaduto da Rodovia dos Tamoios, onde muitos moradores aguardam o trasporte.



Foto: Como era...



Foto acima: Nova calçada, pessoas mais seguras!






Também é uma boa opção para quem visita a cidade. A cidade conta com um grande número de restaurantes da culinária típica da roça, como por exemplo o "fogado", leitoa pururuca, quirera com frango, vaca atolada, etc..., não se esquecendo do tradicional café caipira. E para os apreciadores de uma boa cachaça, a cidade conta com diversos alambiques com a fabricação artesanal da "marvada".

conheça o nosso roteiro gastronômico
RESTAURANTES  E LANCHONETES

NA RODOVIA Dos Tamoios
Restaurante Rancho das Cabras
Rodovia dos Tamoios, Km 24,5
Fone: (12) 9702-0166

Lanches Caxambu
Rodovia dos Tamoios, Km 34
Fone: (12) 3974-0261

Restaurante Chororão
Rodovia dos Tamoios, Km 34
Fone: (12) 3974-0210

Lanchonete Caracol
Rodovia dos Tamoios, Km 37
Fone: (12) 3974-0092

Ovomaltine Lanches
Rodovia dos Tamoios, Km 38

Restaurante Bela Vista
Rodovia dos Tamoios, Km 38
Fone: (12) 3974-0575

Pamonha Sertaneja
Rod. Tamoios, Km 41
Fone : (12) 3974-0970

Chalé da Tamoios
Rod. Tamoios, Km 41
Fone : (12) 3974-0970

Restaurante Fazenda da Comadre
Rodovia dos Tamoios, Km 43
Fone: (12) 3974-0510

Girassol Bar e Restaurante
Rodovia dos Tamoios, Km 44
Fone: (12) 3974-0565

Ranchinho Bar e Lanchonete
Rodovia dos Tamoios, Km 44
Fone: (12) 3974-0092

Restaurante Fazendão
Rodovia dos Tamoios, Km 45
Fone: (12) 3974-0589

Bar, Lanchonete e Restaurante "Korujão"
Rodovia dos Tamoios, Km 46
Fone: (12) 3974-0069

Os Caipira Restaurante
Rodovia dos Tamoios, Km 52
Fone: (12) 9702-0107

Restaurante Rancho do Tico
Rodovia dos Tamoios, Km 58,5
Fone: (12) 9721-2384

Restaurante O Espigão
Rodovia dos Tamoios, Km 60
Fone: (12) 9724-9504

Bar, Lanchonete e Restaurante Neblina
Rodovia dos Tamoios, Km 65
Fone: (12) 422-4855

345 Anos de Paraibuna - Programação



Parabéns Paraibuna!



Você é nosso convidado especial!



Preparamos uma programação especial com muitas atrações, vamos inaugurar as obras do estádio de futebol e do calçamento do bairro do Teles e todas as noites teremos shows especiais com artistas da cidade, região e renome nacional, como:

Vale a pena conferir a programação e participar desta grande festa!!

Dia 03 – Sexta-feira
20:30 – Abertura da Feitur - (Matriz)
21:00 – Grupo Chão Caipira - (Matriz)
22:00 – Grupo Amigos da Cantoria - (Matriz)
23:00- Super Show com TITÃS - (Mercado)

Dia 04 – Sábado
09:00 – Revitalização de área verde pelo Grupo de Escoteiros - (Rua Cel Nabor)
09:00 – Feitur
15:30 – Oficinas de Artes Circenses - (Mercado)
16:30 – Projeto Guri – (Mercado)
20:00 – Denis e Douglas – (Matriz)
20:30 – OPP - Orquestra Popular de Paraibuna – (Mercado)
21:00 – Nandilon e Guilherme – (Matriz)
22:00 – Baile com a Banda Orfeu - (Mercado)

Dia 05 – Domingo09:00 – Feitur
15:00 – Oficina de Danças Populares – (Mercado)
15:30 – Oficina de Músicas – (Mercado)
20:00 – Benered e Lúcio Neves -(Matriz)
20:30 – Show com Tonho Prado e Banda, participação especial de Kléber Oliveira (TV Aparecida) – (Mercado)
21:00 – Joaquim da Viola e Ronnie (Matriz)
23:00 – Banda Ilha 13 – (Mercado)

Dia 06 – Segunda-feira
18:00 – Feitur
20:30 – Nostálgicos - (Mercado)
22:00 – Pró Álcool - (Mercado)
24:00 – Banda D`água Preta - (Mercado)

Dia 07 – Terça-feira18:00 – Feitur
3º Show Gospel - (Mercado)
20:00 - Banda Evangélica de Paraibuna
21:00 – Oficina G323:30 – DJ André Luiz

Dia 08 – Quarta-feira
18:00 – Feitur
19:00 – Big Show - (Mercado)

Dia 09 – Quinta-feira18:00 – Feitur
20:30 – Tuia e Banda – (Mercado)
22:00 – Baile com Jair Super Cap Show – (Aquele da Festa de Barretos/SP) - (Mercado)

Dia 10 – Sexta-feira18:00 Feitur
20:00 – Pioneiro e Palmeiral (Matriz)
21:00 – Os Caipiras (Matriz)
21:00 – Mamonas Assassinas Cover - Banda Somrisal (e a brasília amarela) – (Mercado)
23:00 – Black Commodoro - (Mercado)

Dia 11 – Sábado


09:00 Feitur
10:00 – Inauguração das Obras do Estádio Municipal e da Ponte
11:30 – Inauguração do Calçamento do Bairro do Teles
20:00 – Nandilon e Guilherme (Matriz)
21:00 – Benered e Lúcio Neves (Matriz)
21:00 – Vila Baggage (Mercado)
23:00 – Jullyana Ramalho – (Mercado)

Dia 12 – Domingo - Dia da Festa

07:00 – Venda do bolo de Santo Antonio / 08:00 – Missa Solene /09:00 Procissao e Feitur / 10:00 Missa Solene / 11:00 – Cavalaria de Santo Antonio
12:00 – Afogado – (Centro Comunitário)-Animado por Nandilon e Guilherme (em seguida as 14:00 - Leilao)
14:00 – Moçambique e Congadas – (Matriz)
15:00 – Barreto e Barroso – (Matriz)
16:00 – Missa Solene - Em seguida Amigos da Cantoria – (Matriz)
19:00 – Missa Solene - Em seguida Denis e Douglas – (Matriz)
21:00 – Pioneiro e Palmeiral – (Matriz)
23:00 – Bolo de Aniversário da Cidade (Matriz)24:00 – Sensacional Show com César Menotti e Fabiano - (Mercado)
Dia 13 – Segunda-feira (Dia do Padroeiro Santo Antonio)

09:00 – Feitur
09:00 – Revista da Tropa da Polícia Militar (Matriz)
16:00 - Denis e Douglas (Mercado)
17:00 – Rio Acima (Mercado)
20:30 – Benered e Lúcio Neves (Mercado)
* Santa Missa na Matriz com benção dos Pães às 07h / 09h e 19h.